こんばんは。
石川玄哉です！
昨日、お客さんにお声がけいただきまして、
地元横浜にて開催の
「居酒屋甲子園」
に行ってきました！！
今回行くことになって初めて知ったんですが、
居酒屋甲子園とは、
「居酒屋産業を盛り上げよう！！」と
全国の居酒屋さんたちが、
経営手法、おもてなし手法を競う大会で、
地方大会、二次審査などを
勝ち抜いた決勝進出者が、
当日５０００人の観客の前で
プレゼンを行い、観客の投票で
優勝者が決まります！！
第８回目の今年は、
約１４００組の出場者の中から勝ち抜いた
５組のプレゼンを、昨日生で聴くことが出来ました！
会場は…
地元横浜の「パシフィコ横浜」！！
地元横浜とかいいながらも…
実は行くのは今回が初めてでした(笑)
会場の中は、こんな感じ↓↓
ライブ会場のような、迫力のあるセットが
組まれています！！
会場にはたくさんの人！
毎回５０００人の超満員だそうです(^-^)
開会あいさつ！！
実行委員長の方からの力強いあいさつは、
まるでこれから格闘技が行われるかのような
迫力でした！！
そして、野球の甲子園さながらの
選手宣誓！！
気合入ってます!(^^)!
そしてようやく…プレゼン開始！！
こんな大人数で店内さながらの
声出しをされていたり、
チームでやることのすばらしさを熱く語ったり…
感極まって、涙を流しながらプレゼンする方も
いました！
想いの込もった、すばらしいプレゼンを
聞かせていただきました☆
そして最後には…
優勝チームはメンバー全員抱き合って
超歓喜していました(^O^)／
本当にすばらしいものを
見せていただきました(^-^)
自分とは全然業種は異なりますが、
すごく共感したり、参考にさせてもらえる
ことばかりでした！！
今や、おいしくて当たり前、安くて当たり前、
店内がきれいで当たり前という中で、
飲食業界でも、成功しているお店は
まずはお客さんをどのようにおもてなし
できるかということを第一に考え、
そして働いている方々が楽しく・自主的に
働ける環境をどうやって作っていくか、
ここに注力してとことん考えて、
その結果、お店に居心地の良さが生まれ、
サービスのホスピタリティが向上して、
お客さんに何度も来てもらえるように
なっているように思います！
この要因に関しては、飲食だけでなく、
家具にも応用できると思います！！
何をやるにしても、
大事なのは「おもてなし」と「人」
勉強させていただきました！！
この勉強の場を作っていただいたすべての方と、
お誘いいただいたお客さんに
感謝、感謝です！！
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